主料:
茄子，
1个，
豆腐，
半块蒜肠适量鸡蛋，
1个
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
生抽，
少许，
醋，
少许，
料酒，
少许，
糖，
少许，
淀粉，
少许新爆三样的做法步骤
1.准备食材。
2.茄子切块备用。
3.豆腐切块备用。
4.蒜肠切片备用。
5.葱姜蒜 准备。
6.将茄子豆腐裹上蛋液。
7.煎制金黄 捞出备用。
8.煎制金黄 捞出备用。
9.将葱姜进行煸炒 放入处理过的食材 茄子豆腐蒜肠 大火爆炒。
10.调配蒜汁。
11.倒入蒜汁。
12.收汁 准备出锅。
13.装盘 可以吃了 。
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热菜 家常菜 茄子
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